石井農園石井絹江さん

No.6

インタビュー：2020年8月浪江町／福島市

私にできることはエゴマでみんなを元気にすることです

プロフィール

石井絹江（いしいきぬえ）さん
石井農園代表

浪江町津島地区から福島市に避難し、2015年に福島市平野で「石井農園」をスタート。2017年から本格的に浪江町でエゴマを栽培。収穫したエゴマは油・ジャム・ラー油などに加工し、全国各地で販売中。

石井絹江（いしいきぬえ）さんの写真

こんなお話を伺いました！

浪江町と福島市で石井農園を開いて、今年で5年になります。

浪江ではエゴマの栽培を実証栽培からはじめて6町歩になり、来年は更に増える予定です。農薬や化学肥料を一切使わず油やジャムなどに加工、販売までしています。α－リノレイン酸が豊富に含まれ、とっても健康にいいんですよ。避難指示が解除されてからお年寄りをはじめいろんな人が元気に働ける場所やきっかけを作りたいと思って始めたものですが、今は、若い人たちなどが受け継いでやってくれています。

浪江町にあるエゴマ農園の写真
浪江町にあるエゴマ農園

福島市にある農園と加工所の写真
福島市にある農園と加工所

農園で実っていたウマブドウの写真
農園で実っていたウマブドウ

収穫されたかぼちゃの写真
収穫されたかぼちゃが並んでいました

福島市では農園の敷地内に加工所を作り、地元で採れたものを6次化商品として企画、販売しています。人気はかぼちゃを皮と餡に練り込んだ浪江のおやつ「かぼちゃまんじゅう」です。このまんじゅうは、浪江で「津島活性化グループ」のばあちゃんたちが商品として作っていたもので、作り方を教わりました。その頃のものはあんこが小豆でまんじゅうはもっと大きいものでした。

今、力を入れているものは、昔からその薬効が知られているウマブドウです。お茶や焼酎に漬けて飲んだりできるよう丸ごと乾燥させたものなどを商品化しています。これらの企画した商品は道の駅なみえにも置いています。

これからも様々な人たちとのつながりを大切にしながら、いろんなことに取り組んでいければなあ、と思います。

インタビュー時の映像

農と食を通して恩返し
エゴマ栽培にかける想い
かぼちゃまんじゅう
仲間と共に歩む浪江町

～ 2018年10月7日ふくしま“みち”さがし体験プログラム訪問時～

2018年10月7日ふくしま“みち”さがし体験プログラム訪問時の写真 1

2018年10月7日ふくしま“みち”さがし体験プログラム訪問時の写真 2

石井さんがエゴマ作りをはじめたのは、地元の人たちを元気にしたいという想いから。仮設住宅や復興住宅にいる地元のおじいちゃんやおばあちゃんたちを誘い、小遣いの稼ぎになればとエゴマ油だけではなく、エゴマのジャムやラー油などの加工品を作り販売しています。浪江でエゴマの作付けをはじめたのは3年前。最初は2反歩からはじめ、１町歩、2017年には2町歩、さらに福島飯坂で１町歩増やし、いまでは合わせて3町歩を作付けしています。今後はもっと作付けする方を増やしたいと話されていました。